Архив категории ‘Блюда из мяса в микроволновке’

Печень тушеная в микроволновке

400 г печени, 1 луковица, 2 ст. ложки сухого белого вина, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка молотых сухарей, 4—5ломтиков лимона, 1 зубчик чеснока, зелень петрушки, 2—3 горошины черного перца, перец красный молотый, тмин, корица, соль по вкусу. Печень нарезать полосками, залить водой, чтобы полно­стью покрылась, влить вино, добавить перец горошком, тушить под [...]

Бефстроганов из печени

600 г печени, 1 луковица, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка томатной пасты, 2—3 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка муки, зелень укропа, перец, соль по вкусу. Подготовленную печенку нарезать маленькими удли­ненными кусочками, смешать с мелко нашинкованным луком, посыпать мукой, добавить масло, накрыть крыш­кой, готовить при максимальной мощности 5—6 мин. Добавить сметану и [...]

Шарики мясные в соусе

500 г рубленой говядины, 1 луковица, 200 г сладкой сли­вы (или 1/4 стакана сахара), 300 г томатного сока, 2 ст. ложки лимонного сока, зелень укропа и петрушки, перец, соль по вкусу. Лук и сливу (без косточек) мелко нарезать, укроп и пет­рушку мелко нарубить, все положить в стеклянную кас­трюльку, добавить томатный сок, сок лимона, закрыть крышкой [...]

Тефтели в микроволновке

500 г телятины, 1 луковица, 2 картофелины, 2 моркови, 1 яйцо, 2 ст. ложки толченых сухарей, 1/2 стакана мяс­ного бульона или воды, 2—3 ст. ложки томатного соуса, зелень, перец, соль по вкусу. Мясо перекрутить, добавить яйцо, толченые сухари, до­бавить рубленую зелень, поперчить, посолить, хорошо перемешать, слепить тефтели, положить их в сотейник в один слой. Готовить [...]

Солянка мясная в микроволновке

400 г мяса (филейная часть), 100 г грудинки, 2лукови­цы, 2—3 соленых огурца, 1/2 стакана мясного бульона, 2 ст. ложки томатной пасты, 1/2 стакана виноградно­го белого вина, 2—3 ст. ложки масла, 3—4 зубчика чесно­ка, 2 стручка горького перца, 1 ст. ложка гранатового сока, 1 ст. ложка хмели-сунели, кинза, соль по вкусу. Мясо и грудинку мелко нарезать, [...]

Рагу из баранины в микроволновке

500—600г баранины из филейной части, 3— 4 картофелины, 2—3луковицы, 1,5стакана горячего бульона, 1 ст. ложка необработанных зерен горчицы, перец, соль по вкусу. Мясо нарезать на порционные куски, уложить в сотей­ник, посолить, поперчить, равномерными слоями поло­жить мелко нарезанный лук и тонко нарезанный карто­фель. Соединить  бульон и горчицу и полить сверху мясо. Накрыть крышкой с отверстием и [...]

Свиные отбивные в микроволновке

4 отбивные по 125г, 1—2яйца, 1/2 стакана панировоч­ных сухарей, перец, соль по вкусу. Отбивные слегка отбить, посолить, посыпать перцем, смо­чить во взбитом яйце и обвалять в панировочных сухарях. Разложить отбивные на блюде, накрыв вощеной бумагой, готовить в СВЧ-печи 5 мин. Затем бумагу убрать, перевер­нуть отбивные и переложить так, чтобы не совсем готовые части оказались по [...]

Люля-кебаб

500 г баранины, 150 г бараньего жира, 1 луковица, 2— 3 кусочка белого хлеба, 2 ст. ложки топленого масла, 1/2 стакана молока, 1 лимон, 1 пучок зеленого лука, пе­рец, соль по вкусу. Подготовленные мясо и жир очень мелко нарезать, пе­ремешать, посолить, поперчить, добавить мелко наре­занный лук и оставить на 3 ч. Затем пропустить через мясорубку [...]

Гуляш с квашеной капустой

200 г свинины, 200 г квашеной капусты, 1 луковица, 1— 2 ст. ложки сметаны, зелень укропа, специи (паприка, чеснок, тмин), соль по вкусу. Свинину нарезать небольшими кусочками, немного об­жарить. В стеклянную кастрюльку сложить мясо, наре­занный лук, измельченный чеснок и укроп, толченый тмин, влить немного воды и тушить до полуготовности 10 мин. Положить квашеную капусту, паприку, [...]

Грудинка свиная копченая в микроволновке

500 г грудинки, 1 луковица, 1 морковь, 1 корень петруш­ки, 1 корень сельдерея, 2 лавровых листа, 10 горошин перца, горчица, соль по вкусу. Грудинку промыть в холодной воде, положить в стеклян­ную посуду, залить водой так, чтобы она только покры­ла грудинку, готовить на полной мощности СВЧ-печи 5 мин. Снять пену и добавить мелко нарезанные морковь, корень [...]