Архив категории ‘Блюда из овощей и грибов в микроволновке’

Закуска из шампиньонов

500 г мелких шампиньонов, 1 луковица, 3—4ломтика шпика с прожилками, 1 ст. ложка сливочного масла, зе­лень петрушки, перец, соль по вкусу. Шпик нарезать соломкой, лук мелко нарубить, выло­жить с маслом, потушить под крышкой в течение 3 мин. Добавить подготовленные шампиньоны, посолить, по­перчить, готовить под крышкой 5—7 мин, периодически перемешивая. Готовое блюдо оставить под крышкой на [...]

Грибы фаршированные

300 г крупных грибов, 1 луковица, 3—4 ст. ложки сливоч­ного масла, 1 зубчик чеснока, 2 ст. ложки свежих кро­шек грубого хлеба, 2 ст. ложки тертого сыра, соль по вкусу. Отрезать ножки у грибов, мелко нарубить половину но­жек. Растопить половину сливочного масла в стеклянной кастрюле в течение 30—40 с, добавить мелко нарезанный лук, раздавленный чеснок и [...]

Грибы в луковой приправе

16 шляпок шампиньонов, 2 яйца, 4 кусочка хлеба (мож­но из муки разных сортов), 4ломтика бекона, 4 стебля лука-шалота, 4 ст. ложки тертого сыра, зелень, соль по вкусу. Хлеб мелко накрошить, нарубленный бекон пропечь в бумажном полотенце в течение 2 мин. Смешать хлебные крошки, бекон, лук-шалот, яйца и зелень до получения однородной массы. Аккуратно вылить эту [...]

Грибы тушеные в сметане

400 г свежих грибов (лучше шампиньонов), 1 луковица, 1/2 стакана сметаны, 1 ст. ложка сливочного масла, зелень, перец, соль по вкусу. В стеклянную кастрюльку положить нарезанные грибы, нашинкованные лук и зелень, масло, накрыть крышкой и потушить в течение 8 мин. Посолить, перемешать, залить сметаной и потушить еще в течение 5 мин под крышкой и 4 [...]

Вешенки в сметане

500 г вешенок, 1 луковица, 1 желток, 2 ст. ложки сли­вочного масла, 4—5 ст. ложек сметаны, 2 ст. ложки воды, 2 ст. ложки тертого сыра, зелень укропа, перец, соль по вкусу. Лук нарезать полукольцами, положить в сотейник, добавить масло, готовить на средней мощности СВЧ-печи 1—2 мин. Грибы тщательно промыть, нарезать, добавить к луку, долить воду, [...]

Тыква в микроволновке

1 небольшая тыква. Тыкву разрезать пополам, удалить семечки. Если это воз­можно, то сложить половинки тыквы в прежнее положе­ние, запекать на полной мощности СВЧ-печи 12—15 мин. Если половинки окажутся слишком большими, то каж­дый кусок можно завернуть в пленку для микроволновой печи. После приготовления дать отстояться.

Суфле из зеленого горошка

600 г зеленого горошка, 4 яйца, 3 ст. ложки сливочного масла, 100 г тертого сыра, 4 ст. ложки сухого белого вина, 4 ст. ложки сметаны, сахар, лимонный сок, зеле­ный лук, тертый мускатный орех, белый молотый пе­рец, соль по вкусу. Зеленый лук мелко нарезать, прогреть с частью сливоч­ного масла (остальное масло использовать для смазыва­ния формы для [...]

Помидоры с сюрпризом

4 крепких спелых помидора, 4 яйца, 1 ч. ложка рас­тительного масла, зелень укропа, перец, соль по вкусу. У помидоров острым ножом срезать верхнюю часть с пло­доножкой и удалить сердцевину. Поместить их в глубокую тарелку и в каждый подготовленный помидор вбить по одному яйцу, не повредив желтка. Помидоры посолить, поперчить и сбрызнуть маслом. Запекать в СВЧ-печи [...]

Помидоры с сыром

4 помидора, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 ст. ложки тертого сыра, 1 ст. ложка молотых сухарей, перец, соль по вкусу. Помидоры разрезать пополам поперек, посолить, попер­чить, посыпать тертым сыром, смешанным с маслом и молотыми сухарями. Запекать 3—4 мин.

Перец болгарский с брынзой

10 болгарских перцев, 6 помидоров, 200г сливочного масла, 150 г брынзы, 6яиц, зелень петрушки, перец, соль по вкусу. У перца удалить семена, нарезать соломкой. Растопить масло, положить в него перец, прогреть на полной мощ­ности в течение 5 мин, перемешав 2—3 раза, добавить на­резанные помидоры, готовить еще 7 мин. Яйца взбить, всыпать в них натертую брынзу, [...]