Архив категории ‘Блюда из птицы, разделка и обработка птицы’

Блинчики с курятиной и овощами

На 8 порций: 250 мл обезжиренного молока, 250 г муки, 4 яйца, 100 мл минеральной воды, соль, 4 моркови, 2 головки кольраби, 2 цуккини, 500 г брокколи, 400 мл бульона, 400 г филе куриной грудки, 6 ст. л. расти­тельного масла, 200 мл сливок, перец, 2 ст. л. нарезанного укропа. Смешать молоко, муку, яйца, мине­ральную воду [...]

Курица с грибами

Курицу натереть снаружи и изнутри солью и молотым черным перцем. Рас­топить 50 г масла или маргарина и об­жарить в нем рубленый лук, добавить нарезанные шампиньоны, немного воды и тушить до полуготовности. Наполнить курицу грибами, зашить и обжарить со всех сторон в 100 г растопленного масла. Минут через 15 добавить наре­занный картофель, сладкий перец и об­жарить [...]

Куры или цыплята паровые

На 1 курицу или цыпленка — 1,5 ст. л. муки, по 1 шт. моркови и петрушки (корневой), 1 головку лука, 2 ст. л. масла, лимонный сок или лимонная кислота, по желанию -белое вино и грибы для соуса. Подготовленную сырую курицу или цыпленка положить в кастрюлю, до­бавить очищенные, промытые и раз­резанные коренья и лук, залить мяс­ным [...]

Куриная грудка с арбузом

На 4 порции: 400 г филе куриной грудки, 6 ст. л. кетчупа, 2 ст. л. кленового сиропа или меда, 2 ст. л. уксуса, молотые черный и красный перец, 6 с\ л. растительного масла, по 1 кочану двух различных салатов, 1/4 арбуза или 1/2 дыни, 3 ст. л винного уксуса, 2 ст. л. апельсинового желе. Филе [...]

Курица фаршированная

На 8-10 порций: Мясо куриное — 850 г, не­много куриного бульона (можно из куби­ков), хлеб пшеничный — 100 г, молоко илк сливки — 250 г, масло сливочное — 100 г яйца — 3 шт., соус — 750 г, перец, мускатный орех — по вкусу. На кожу, снятую с кур (молодых) и раз­ложенную на влажном пергаменте, [...]

Овощи с фаршированной куриной грудкой

На 8 порций 4 филе грудки (по 150 г), соль, перец, 200 г творога, 2 ч. л. сока лимона, 2 ст л зелени, по 200 г стручков зеленого горошка и шпината, 16 маленькх помидоров, 1  стручок сладкого перца, 4 апельсина, 2  ст. л. зерен горчицы, 4 ст. л. уксуса, 8 ст л оливкового масла Мясо [...]

Курица с киви и авокадо

На 4 порции: 1 спелый авокадо, 4 киви, 2 нектарина, 2 апельсина, 400 г филе куриной грудки, соль, молотый черный и красный перец, 3 ст. л. растительного масла, 3 ст. л. лимонного сока, сахар. Авокадо очистить, удалить косточку, мякоть нарезать кубиками. Киви очистить и нарезать ломтиками. У нектаринов вынуть косточки и нарезать. Апельсины очистить и [...]

Куриная грудка на луке-порее, фаршированная окороком с сыром

На 4 порции: 750 г лука-порея, 50 г сыра эдам, 50 г вареного окорока, 4 филе кури­ной грудки, соль, молотый черный перец, 2 ст. л. топленого масла, 100 мл овощного бульона (можно из кубиков) 50 мл белого вина, 50 мл сливок, зелень петрушки. Порей нарезать кольцами. С сыра срезать корочку, натереть его, окорок нарезать мелкими [...]

Куриные ножки в маринаде с овощами

На 6 порций: 6 ст. л. оливкового масла, 1 плоская ч. л. молотого черного перца, 3 ч. л. сушеного базилика, лимонный сок, по 1 ч. л. «с горкой» порошка паприки и кар-ри, 12 куриных ножек, по 2 стручка красно­го и зеленого сладкого перца, 3 луковицы, 4-5 зубчиков чеснока, 75 г маслин, 1 боль­шая банка томатов [...]

Жареный цыпленок с травами

На 4 порции: 1 кг картофеля, 50 г копчено­го шпика, 250 г мелкого репчатого лука, 1 цыпленок, соль, молотый черный перец, 1 веточка розмарина, 2 ст. л. растительного масла, петрушка, 200 мл куриного бульона, 750 г помидоров. Картофель и шпик нарезать кубиками. Нагреть духовку до 200°. Цыпленка вымыть, обсушить, снаружи и изнутри посыпать специями. Розмарин [...]

Именно здесь богатейший выбор школьной одежды для детей.