500 г телятины, 1 луковица, 2 картофелины, 2 моркови, 1 яйцо, 2 ст. ложки толченых сухарей, 1/2 стакана мяс­ного бульона или воды, 2—3 ст. ложки томатного соуса, зелень, перец, соль по вкусу.

Мясо перекрутить, добавить яйцо, толченые сухари, до­бавить рубленую зелень, поперчить, посолить, хорошо перемешать, слепить тефтели, положить их в сотейник в один слой. Готовить 3—4 мин, перевернуть тефтели и по­держать еще 3 мин. Слить сок, смешать его с томатным соусом и бульоном, полить этим соком тефтели, добавить резаные овощи, аккуратно перемешать, готовить на мак­симальной мощности СВЧ-печи 15—18 мин. Перед пода­чей на стол дать постоять 10 мин.