600 г рыбного филе, 1—2 луковицы, 1 яйцо, 1—2 кусочка белого хлеба, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки томатной пасты, 2 ст. ложки воды, 4—5 ст. ложек молока, зелень, перец, соль по вкусу.
Филе рыбы пропустить через мясорубку вместе с луком, размоченным в молоке и отжатым хлебом. Все посолить, поперчить, добавить рубленую зелень, яйцо. Все хорошо перемешать, сформировать небольшие шарики, уложить в сотейник, смазанный маслом. Томатную пасту размешать с водой, залить ею тефтели. Готовить под крышкой 10 мин.
Категория: 