Бульон из курятины

Тушку курицы обсмолить, выпотрошить, вымыть в не-скольких водах, разрубить на части (тогда бульон наваристее), положить в кастрюлю и залить холодной водой, накрыть крышкой, довести до кипения, снять пену и варить на слабом огне до полуготовности. В процессе варки положить очищенные морковь и головку лука, незадолго до готовности посолить.

В бульон можно положить по желанию чабер или черный перец (горошек). При подаче на стол посыпать зеленью

Комментарии закрыты, но вы можете Трекбэк с вашего сайта.

Комментарии закрыты.