Суп с мучными клецками

1-й вариант

Яйцо — 2 шт., мука — 2 ст. ложки, соль — по вкусу.

В миске растереть яйца с мукой, пока масса не ста¬нет гуще сметаны. Посолить, полученную массу брать чайной ложкой, обмакивая ее в холодной воде, и опускать в заранее приготовленный кипящий бульон или молоко. Варить 10 минут в закрытой кастрюле на медленном огне.

2-й вариант

Весь процесс приготовления такой, как указано выше, с той только разницей, что в клецки при замешивании добавляют растертую зелень петрушки или киндзы (по вкусу).

Клецками можно заправлять все бульоны.

Комментарии закрыты, но вы можете Трекбэк с вашего сайта.

Комментарии закрыты.