Соус из каштанов

Взятъ: 400 г каштанов, 1 стакан молока, 200 г сли­вочного масла, 15 г сухого бульона, 1 рюмку рома и саха­ру по вкусу.

400 г каштанов очищают и отваривают до мягкости в молоке, воде или бульоне. Из отваренных каштанов делают пюре, к которому прибавляют (смотря в чем вари­лись) бульона или молока 1 стакан, 200 г сливочного масла, немного сухого бульона, по вкусу сахару, рюмку рома и подогревают.

Подают к разным сладким блюдам и к пудингам.

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий

Вы должны Войти, чтобы оставить комментарий.