Красный сладкий перец в панировке

1 кг красного сладкого перца, 50 г муки, жир, 2-3 яйца, панировочные сухари, соль, перец.

Перец очистить, вымыть, немного подпечь в духовке. Дать остыть, снять кожицу, разрезать напополам, придать плоский вид, посыпать солью, перцем и опорошить мукой, обмакнуть сначала в предварительно разболтанные вилкой в отдельной посуде яйца, затем — в пани­ровочные сухари. Поджарить с обеих сто­рон до светло-золотистого оттенка, затем дожарить в течение нескольких минут.

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий

Вы должны Войти, чтобы оставить комментарий.